年初将至，哈尔滨的鱼中冰雪里都是年的滋味，南方“小马铃薯”们又抑制不住“勇闯冰城”的国行心了。当初，再叙珠海珠海年鱼已经整装待发，情缘即将打卡夏日“顶流”冰雪之城。年鱼1月16日-17日，北上滨珠珠海年鱼中国行行动将再次走进哈尔滨。哈尔海年

据悉，鱼中珠海市农业村落子局相关负责人将亲自带队，国行AG超玩会聘用哈尔滨老铁共赴一场舌尖上的再叙珠海年鱼品鉴会，再叙两地冰雪情缘。

2024年，哈尔滨老铁凭仗“格式宠客”冲上热搜，排汇了广西“砂糖橘”、广东“小荔枝”、陕西“小凉皮”等纷纭来冰城畅玩，珠海年鱼也北上宴请哈尔滨老铁，给巨匠送去年年缺少的祝愿。

2024年珠海年鱼中国行哈尔滨站

回溯2024年1月28日的年鱼宴，哈尔滨市农业村落子局代表、餐饮行业代表以及媒体代表齐聚一堂，配合品鉴哈尔滨、珠海“双拼”菜式。浓浓的珠海味融入西南宴席，让这场盛宴别具风韵，也让两地的友谊在冰雪天下中愈发深挚。如今，珠海与哈尔滨再次携手，以美食为媒，续写南北农业融会睁开的故事。

这次珠海年鱼北上，堪称至心满满。泛滥珠海年鱼龙头企业纷纭退出，共提供了超60款珠海特色产物。为确保这批食材清静启运、别致运达，企业将全程接管冷链运输方式。与去年差距的是，往年珠海年鱼产物品类愈加丰硕，搜罗白蕉海鲈鱼、豹纹红鱼、红星斑鱼、咖喱鱼蛋等，期待给哈尔滨老铁们一点小小的美食震撼。

开背白蕉海鲈鱼

其中，白蕉海鲈鱼作为广东省珠海市斗门区特产、中国国家地舆标志呵护产物，早已经成为粤港澳大湾区一张闪亮的菜篮子手刺。在中国传统横蛮中，鲈鱼象征着吉祥、贫贱以及团聚，严正宴席以及大饭上，一道清蒸鲈鱼是必不可少的头牌硬菜之一，象征着“每一况愈下”。

红罗非鱼

豹纹红鱼，漂亮的红色搭配性感的豹纹，堪称罗非鱼界的颜值担当。红罗非是由尼罗罗非鱼与体色变异的莫桑比克罗非鱼杂交，经由多代选育而成的种类，具备肉质好、耐盐性强等短处，因喜庆走进千家万户，红遍五湖四海。

剁椒鱼鳍

鱼鳍富含胶原卵白、钙质等营养元素，可能增长骨骼发育、增强人体免疫力。以鱼鳍的“味鲜”以及剁辣椒的“辣”为一体，剁椒鱼鳍肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口，风韵独具一格。

咖喱鱼蛋

咖喱鱼蛋也备受期待，其历史可能追溯到20世纪60年月，鱼蛋自己源头于广东地域，因此鱼肉加工制成的一种鱼丸废品。鱼蛋外皮吸满浓郁的咖喱味，弹牙有嚼劲；内中鲜嫩且具备鱼肉的做作香味。咖喱酱的调味可能偏甜概稍微辣，口感条理丰硕，既有浓郁的香料味，又有偏远的椰奶甜。

红星斑鱼

源自珠海无公害养殖的红星斑鱼，身呈金红色，寓意着喜庆，在婚宴、寿宴、旅馆聚餐、佳节团聚等紧张场所，都能看到红星斑的身影。红星斑做清蒸惊艳，做香煎香嫩，做红烧鲜味，营养丰硕，老小咸宜，是一种超高性价比的海鱼食材。

白蕉海鲈鱼面

白蕉海鲈鱼面也是一大走光，该鱼面选用国家地舆标志产物白蕉海鲈鱼制作，搭配优异面粉，口感鲜美，营养丰硕。

除了年鱼品鉴，行动现场将聘用两地动向相助企业妨碍策略相助签约，进一步增长珠海以及哈尔滨农业以及美食横蛮融会睁开。

珠海年鱼的到来，将为哈尔滨的夏日削减一抹别样的蓝色。经由这场南北联欢年鱼品鉴会，珠海年鱼企业期待与哈尔滨的同伙们配合分享美食带来的欢喜，增长两地之间的交流与相助。1月16日-17日，让咱们相约哈尔滨，配合感触南北美食横蛮的融会与碰撞，开启一段难忘的味蕾之旅。同时，在2025年哈尔滨亚洲夏日行动会召开之际，珠海年鱼为行动健儿们加油助威，期待中国队的精采展现！

撰文 南方村落子报记者 常秦

源头 南方村落子报

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